유럽 혁신 기술 연구소 (EIT) 의 지식 및 혁신 커뮤니티 (KIC) 인 EIT Food 는 유럽의 13 개국 및 전체 식품 가치 사슬에서 주요 비즈니스, 대학, 연구 센터 및 연구소의 파트너를 연결합니다.
EIT Food 는 혁신가, 기업가 및 학생들이 사회 문제에 대한 세계적 수준의 솔루션을 개발하고 혁신을 가속화하며 일자리를 창출하고 유럽의 경쟁력을 높일 수 있도록 소비자 중심의 접근 방식을 사용하는 범 유럽 파트너십입니다.
파트너십의 목표는 모든 유럽 시민에게 더 건강한 라이프 스타일을 제공하는 제품, 서비스 및 신기술을 제공하기 위해 소비자와 협력하는 고도로 숙련 된 식품 부문을 개발하는 것입니다.
전 세계 최대의 식품 관련 사업 중 하나입니다. EIT Food 는 유럽이 식품 혁신과 생산에있어 세계 혁명을 주도하기를 바라고 있습니다. EIT Food 의 야망은 우리가 EIT Food 을 생산, 공급, 소비 및 재활용하는 방식을 재 설계하고 지속 가능하고 순환적인 바이오 경제를 지원하는 미래를 보장하는 효과적인 식품 분야를 창출하는 것입니다.
우리의 소비자 중심 접근 방식
EIT Food 는 혁신, 교육, 비즈니스 창출과 같은 지식 삼각형의 기둥을 소비자 중심의 접근 방식과 연결하여 유럽 시민에게 진정한 변화의 주체가 될 수있는 기회를 제공합니다.
EIT Food 는 소비자를 변화 과정에 참여시키고 영양을 개선하며 식품 시스템을보다 자원 효율적이고 안전하며 투명하며 신뢰할 수있게 만들 것입니다.
EIT Food 는 선도적 인 비즈니스 기업과 기업가, 연구원 및 혁신가, 학생, 학계 및 모든 유럽 시민을 다루고 연결하여 사회 문제에 대한 세계적 수준의 솔루션을 개발하고 미래 보장형의 효과적인 식품 부문을 창출합니다.
EIT Food 는 6 가지 전략 목표를 가지고 있습니다 :
- 낮은 소비자 신뢰 극복 식품은 포괄적이고 안심할 수있는 스마트 식품 시스템으로의 전환 과정에서 유럽 시민을 지원합니다.
- 건강한 영양을위한 소비자 가치있는 음식 만들기 EIT Food 는 개인이 정보에 입각하고 적절한 개인 영양 선택을 할 수있게합니다.
- 소비자 중심의 연결된 식품 시스템 구축 EIT Food 는 소비자 및 산업계와 동등한 파트너로서 디지털 식품 공급 네트워크를 개발합니다.
- 자원 관리를 통한 지속 가능성 향상 EIT Food 는 전통적인 '생산 사용 - 처분'모델을 순환 형 바이오 경제로 전환하는 솔루션을 개발합니다.
- 교전, 혁신 및 발전을위한 교육 EIT Food 는 고급 교육 프로그램을 통해 1 만 명 이상의 학생들, 기업가 및 전문가에게 '식량 시스템'기술을 제공합니다.
- 식품 기업가 정신 및 혁신 EIT Food 는 비즈니스 창출의 모든 단계에서 혁신을 촉진합니다.
이 분야의 기술과 기업 정신을 높이고 혁신을 가속화하고, 일자리를 창출하고, 비즈니스에 이익을주고, 유럽의 경쟁력을 향상시킬 중소기업 (SME)의 잠재력을 열어주는 것을 목표로합니다.
이것은 다음에 의해 달성 될 것입니다 :
- 새로운 인재 개발 : EIT Food 교육 프로그램은 식품 시스템의 특정 영역에서 지식과 기술의 '사일로 (silos)'를 극복하기 위해 고안된 혁신적인 코스 내용 덕분에 새로운 인재를 끌어 들이고 참여하게 될 것입니다. EIT Food 는 모든 학습 단계에서 학생, 전문가 및 경영진이 유럽 식품 분야에서 기업가 정신을 발휘할 수 있도록 새로운 학습 방법, 기업 도구 및 비즈니스 관행을 소개합니다.
- 비즈니스 창출 및 가속화 지원 : EIT Food 는 EU 식품 분야의 경쟁력을 높이고 유럽이 식음료 분야에서 세계 최고의 수출 기업으로 남아 있도록합니다. EIT Food 는 창업주기를 통해 기업의 아이디어를 사업으로 전환하고 시장을 명확히 정의하는 데 적극적으로 지원합니다. 식량 분야에서 미래의 기업가 챔피언을 창출하여 영양 증진, 식량 확보 및 자원 효율적 식품 시스템을 촉진하려는 야망을 이룰 것입니다.
- 건강한 영양을위한 소비자 가치 식품 만들기 : EIT Food 는 비 침습적 가정 진단, 모바일 장치 및 개별 온라인 코칭을 통해 맞춤형 식단의 영향을자가 평가하는 기능과 결합 된 맞춤형 식단 프로필을 지원하는 혁신적인 도구와 기술을 개발할 것입니다. 이것은 더 건강한 음식에 대한 사람들의 의도와 실제 행동 사이의 현재 격차를 좁히고 유럽 전역에서 사람들의 건강을 향상시키는 데 도움이 될 것입니다.
처음 7 년 동안 파트너는 EIT에서 지원하는 최대 4 억 유로와 일치하는 1 억 2 천만 유로를 투자 할 것입니다. 또한 EIT에 의한 투자를 배가하는 사적 및 공공 부문 투자의 다른 출처로부터 상당한 자금을 끌어 들이기를 기대합니다.
