식품 과학 (식품 생명 공학) 석사

우리의 식품 과학(식품 생명 공학) 석사는 현대 식품 생산의 최전선에서 문제를 다루고 있습니다. 식품 과학 및 건강 분야의 중요한 영역에 대한 지식을 향상시킬 뿐만 아니라 생명 공학의 기원, 식품의 생명 공학과 관련된 법률 및 사회적 문제, 생명 공학 및 식품 안전의 현대 생물 분석 방법을 탐구합니다.

식품 산업의 핵심 분야에 영향을 미친 세계 최고의 연구의 본거지인 리즈의 식품 과학 및 영양 학교에서 공부하게 됩니다. 이 연구는 이 MSc 프로그램에 직접적으로 알려줍니다. 즉, 학교의 연구 기관 및 그룹 내에서 일하는 연구원 및 학자로부터 식품 과학의 최신 혁신 및 관행을 배우게 됩니다.

졸업하면 업계의 글로벌 기업에서 추구하는 미래 지향적이고 관련성 있고 주제별 지식을 완벽하게 갖추게 됩니다. 또한 과정을 통해 구축하게 될 광범위한 기술 세트는 제품 연구 및 개발, 품질 보증 및 영양을 포함하여 수요가 많은 이 분야에서 다양한 경력 기회의 문을 열 것입니다.

인증

이 학위는 식품 과학 기술 연구소에서 인증합니다.

이 인증은 Leeds가 최고의 식품 관련 교육을 제공하여 학생들이 식품 산업, 연구, 교육 및 공공 부문에 취업하는 데 필요한 지식과 기술을 개발할 수 있는 기회를 제공한다는 것을 의미합니다.

학습 및 교육

교육은 강의, 실습 수업, 튜토리얼, 세미나 및 지도 연구 프로젝트의 조합을 통해 이루어집니다. IT를 광범위하게 사용하고 다양한 자료를 사용하여 자신의 속도와 시간에 공부하고 공식적으로 배운 자료를 향상 및 확장할 수 있습니다.

전문시설

광범위한 컴퓨터 장비로 보완된 우수한 교육 및 실험실 시설을 이용할 수 있습니다. 당사의 전문 시설에는 식품의 콜로이드 특성을 조사하기 위한 최신 장비, 소형 및 광각 X선 산란 장비(SAX 및 WAXS), 최첨단 전자 현미경 시설, 질감 분석기, 트리보미터, HPLC 및 GC 분석 장비가 포함됩니다. .

우리의 가상 학습 환경은 귀하의 학습을 지원하는 데 도움이 될 것입니다. 학교, 프로그램 및 모듈에 대한 모든 정보와 리소스를 찾을 수 있는 중앙 장소입니다.

또한 커리큘럼 내에서 온라인 리소스, 워크숍, 일대일 약속 및 드롭인 세션을 통해 학업 능력을 개발하기 위한 지원의 혜택을 받을 수 있습니다.

프로그램팀

Célia Ferreira는 식품 과학(식품 생명공학) 프로그램 리더입니다. 그녀의 연구 프로그램은 실험적 생명 공학 분야입니다. 주요 목표는 단일 세포 단백질을 사용하여 혁신적이고 지속 가능한 육류 유사체와 새로운 비육류 단백질 공급원을 결합한 하이브리드 육류 유사체를 개발하는 것입니다. 그녀의 연구의 근본적인 주제는 기본과 응용 연구를 결합하는 것입니다.

더 넓은 프로그램 팀은 학교의 연구 기관 및 그룹 내에서 일하는 식품 과학 및 영양 학교 전체의 학자 및 연구원으로 구성됩니다.

이 과정에서는 강사에서 교수에 이르기까지 전문 학자들이 가르칩니다. 또한 수년간의 경험을 가진 업계 전문가들과 훈련된 대학원 연구원들로부터 가르침을 받아 캠퍼스에서 가장 똑똑한 사람들과 연결될 수 있습니다.