식품 개발 석사 학위 프로그램은 식품 산업 및 학계의 연구 개발 과제를 해결하기위한 역량을 제공합니다.

Food Engineering aims at developing a new food industry culture and at training master degree-level students who are able to solve problems and to innovate the value chain of the food and beverage industry.

이 과정을 통해 21세기 식품 제조를 탐구하고 식품 성분의 생화학적 특성이 식품의 맛과 느낌, 영양 및 건강에 미치는 영향에 대한 이해를 개발할 것입니다. 관능 평가, 식품법 및 무역, 규제 및 정책의 글로벌 추세가 식품 사슬의 지속 가능성과 광범위한 영향에 미치는 영향을 탐구합니다. 또한 현대적인 생산 및 분석 기술, 기능성 식품 및 라벨링 법률, 식품이 영양가 있고 안전하게 먹을 수 있는지 확인하는 방법과 같은 주제를 고려할 것입니다. 기술 기술은 식품 산업에 필수적이며 이 과정의 중요한 부분입니다. 우리의 전용 식품 기술 및 생화학 연구실에서는 식품 생산 분야의 실습 세션을 갖고 식품의 감각적 특성, 미생물학적 품질, 식품의 화학적 및 물리적 분석을 평가합니다.

그들은 지금 무엇을 먹습니까? 음식의 좋은 맛 뒤에 무엇이 있습니까? 원료? 가공 기술? 식품 및 식품 가공의 건강, 안전, 생태 및 윤리를 개선하는 방법은 무엇입니까? 이것이 당신을위한 것이라면 University of Helsinki 식품 과학 석사 프로그램에 지원하십시오.

영양, 기술 및 식품 안전 석사는 인간의 영양, 식품 기술 및 식품 안전 분야에서 고급 및 종합 과학 교육을 제공하여 과목의 질을 향상시키기 위해 조치를 취할 수있는 전문가를 양성하는 것을 목표로합니다. 생식 및 완제품, 항상 소비자에게 영양 학적으로 적절하고 매력적인 안전한 식품을위한 생산 및 유통 시스템의 개발을 추구합니다.

이 석사 과정은 지속 가능한 식량 시스템의 전문가가 되고 식량 사슬 전반에 걸친 과제를 해결하고자 노력하는 사람에게 이상적입니다.

식량은 기아, 식량 불안, 영양실조, 환경 지속 가능성, 권력 정치, 사회 정의 및 문화적 정체성과 관련된 포괄적인 개발 문제입니다. 세계화 시대가 가져온 글로벌과 로컬, 그리고 어려운 상충 관계에 관한 것입니다. 이 MA는 IDS와 Sussex(귀하가 거주하게 될 곳)의 글로벌 연구 대학 교수진의 광범위한 전문 지식을 활용합니다.

디자인, 이론, 전략 및 학습을 결합한 실험적 접근 방식을 통해 혁신적이고 지속 가능한 제품 서비스 디자이너를 교육합니다.

고급 식품 안전 석사는 농식품 산업 및 관련 분야에서 경력을 쌓고자 하는 학생들을 대상으로 하며 식품 안전 및 식품 보안 분야의 글로벌 리더로부터 국제적으로 인정받는 고유한 자격을 취득할 수 있는 기회를 제공합니다. .

졸업생은 영양 과학 석사 학위를받습니다. 학생들은 생화학, 식품 과학 및 영양 분야에서 논문을 작성할 수 있습니다. 학생들은 논문 트랙의 경우 24 학점을, 논 논문 트랙의 경우 40 학점을 이수해야하며,이 중 최소 10 학점과 18 학점 (각각)은 교육 프로그램에서 제공하는 선택 과목의 폐쇄 목록에서 나온 것입니다.

분자 영양 및 식품 기술 석사를 통해 비만, 당뇨병, 심장병, 알레르기 및 암과 같은 생활습관병 발병 위험을 줄이기 위해 고안된 영양가 있는 식품을 개발하는 데 필요한 도구와 지식을 습득할 수 있습니다. 미디어가 매일 우리에게 상기시켜 주듯이, 우리는 우리가 먹는 것이 곧 우리 자신입니다.

생명 공학 및 식품 공학 학부는 생명 공학 및 식품 공학의 연구 트랙을 제공합니다.

Olsztyn에 있는 UWM의 식품 과학 학부는 Offenburg에 있는 응용 과학 대학의 기계 공학 및 공정 공학 학부와 협력하여 풀타임 3학기제 2차 석사 과정을 수강할 수 있는 기회를 제공합니다. 식품 공학 분야의 식품 기술 및 인간 영양.

교환 학생 여러분, 당사의 엔지니어링 프로그램에 참여하세요!\n당사 프로그램은 학생들이 농업 및 식품 분야의 전문 기관, 공공 기관, 회사 및 실험실에서 관리직을 맡을 수 있도록 준비시킵니다.

고급 식품 안전 석사 과정은 농식품 산업 및 관련 분야에서 경력을 개발하고자 하는 학생들을 위해 고안되었으며, 식품 안전 및 식품 보안 분야의 글로벌 리더로부터 국제적으로 인정받는 독특한 자격증을 취득할 수 있는 기회를 제공합니다.