고급 식품 안전 석사 과정은 농식품 산업 및 관련 분야에서 경력을 개발하고자 하는 학생들을 위해 고안되었으며, 식품 안전 및 식품 보안 분야의 글로벌 리더로부터 국제적으로 인정받는 독특한 자격증을 취득할 수 있는 기회를 제공합니다.

El Mundo의 2024년 순위에 따르면 최고의 석사 프로그램 중 하나로 선정된 당사의 업데이트된 식품 안전, 품질 관리 및 산업 기술 석사 과정은 학생들에게 수요가 많은 분야에서 성공하는 데 중요한 식품 산업 표준, 안전 및 품질 관리에 대한 심층적인 전문 지식을 제공합니다.

MA 식품 연구: AUR 의 지속 가능한 생산 및 소비 프로그램을 위한 정책은 지속 가능성 기준에 중점을 두고 식품의 생산, 유통 및 소비 간의 연결을 조사합니다. 이 프로그램의 졸업생은 식량 정책 분야에서 기회를 찾고 인도주의 단체와 협력하여 식량과 관련된 글로벌 문제를 해결합니다.

KTU 식품 과학 및 영양학 석사 과정은 발트 3국에서 유일하게 국제 EQAS-식품 라벨 품질 라벨을 수상한 대학원 과정입니다. 이 과정을 통해 유럽 취업 시장에서 흥미로운 곳으로 가는 고속도로에 오르거나, 선택에 따라 훌륭한 연구 경력으로 나아갈 수 있습니다. MSc 식품 과학 및 영양학 연구 프로그램은 미래 식품 기술에 초점을 맞춘 똑똑한 식품 과학 및 영양 전문가를 교육하며, 생물 경제와 기능성에 중점을 둡니다.

식량 안보는 모든 사람, 특히 사회 내 취약한 집단을위한 안전하고 영양가 있고 지속 가능한 식품의 가용성, 접근 및 활용과 관련이 있습니다. 식량과 관련된 문제는 전 세계적으로 약 7억 9,500만 명의 영양실조 환자의 존재일 뿐만 아니라. 식량, 건강 및 환경의 상호 연결과 그 절충안을 이해하는 것은 지속 가능한 방식으로 식량 안보를 달성 할 수있는 정책을 수립하는 데 중요합니다.

이 식품 품질 및 기술 석사 과정의 일반적인 목표는 식품 품질 및 기술 분야의 기술 및 과학 지식을 습득하고 심화하는 것입니다.

석사 학위 프로그램의 목표는 전문 역량을 획득 할 수 있습니다 : 석사 학위 프로그램의 목적은 알고 음식 엔지니어 훈련을 적용하는 것입니다

작업 처리에 따른 다양한 구성 요소 사이의 물리적, 화학적 상호 작용의 설명은 종종 식품에 물리적 인 감각, 영양 변화로 이어집니다.

식품 공정 공학 Bioprocess 기술 : FEBT은 전문의 두 영역에 초점을 맞추고 있습니다.

기술 및 식품 안전 석사는 농업 및 식품 산업의 생산, 품질 관리 및 식품 안전 수준에서 일할 수있을뿐만 아니라 신제품을 개발하거나 기존 제품을 개선 할 수 있습니다. 또한 기술 및 / 또는 식품 안전에 대한 컨설팅 서비스를 제공 할뿐만 아니라 연구 개발 작업을 수행 할 수 있습니다.

NDSU의 식품 안전 교육 프로그램은 정부, 기업 및 학계에서 식품 안전 전문 지식을 가진 개인에 대한 증가하는 요구를 충족하기 위해 2001 년에 설립되었습니다. 식품 안전 프로그램에 참여하는 NDSU 대학원 교수진은 여러 대학 출신이며 미생물 과학, 커뮤니케이션, 공중 보건, 식품 및 영양, 식물 과학을 포함한 여러 전문 분야를 다룹니다. 우리의 식품 시스템이 더욱 세계화되고 복잡 해짐에 따라 공중 보건 전문가가 농부, 식품 가공 업체 및 식품 서비스 근로자를 포함한 식품 산업의 소비자와 구성원을 참여시키는 것이 점점 더 중요 해지고 있습니다. 식 인성 질병의 확산을 모니터링 및 예방하고, 주요 법률 또는 규정을 전파하고 시행하며, 안전한 식품 취급 관행에 대한 대중 교육이 최우선 과제입니다. 이러한 우선 순위는 분자 미생물학, 생명 공학, 과학 기반 위험 평가 및 관리, 위생 원칙, 식품 안전 법률 및 규정, 적극적인 감시 프로그램 분야에서 혁신적인 방법을 활용하여 달성 할 수 있습니다. 식품 안전을 전문으로하는 NDSU MPH 학위는 학생들에게 인구와 식품 시스템을 안전하고 안전하게 유지하기 위해 일하는 중요한 최전선 구성원이되는 데 필요한 기술과 지식을 제공합니다. 학생들은 과제에 집중하고 자신의 관심사와 직업적 목표에 따라 최소 2 개의 선택 과목을 선택할 수 있습니다. 잠재적 인 관심 주제에는 질병 진단 및 탐지, 식품 시스템의 질병 확산 방지, 공중 보건 정책, 새로운 식량 안보 위협에 대한 긴급 대응이 포함됩니다. 이러한 주제의 적용은 모두 식품 안전 전문화 커리큘럼과 MPH 기초 핵심 과정을 기반으로합니다.

이 1 년 대학원 프로그램은 학생들에게 식품 산업의 요구를 충족 할 수있는 이론적 및 실용적인 기술을 제공합니다. 식품 가공 운영에는 고급 엔지니어링 과학과 식품 과학, 식품 안전 및 관련 정책 및 규정에 대한 심층적 인 이해가 필요합니다.